Universidad Nacional Autónoma de México
Programa Universitario de Estudios de la Diversidad Cultural y la Interculturalidad
Catálogo de la Biblioteca "Manuel Gamio"

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		Formulario de la cocina mexicana : Puebla, siglo XIX / anónimo ; prólogo, Teresa E. Velasco de Franco por Velasco de Franco, Teresa E [prologuista]. Series Colección Recetarios AntiguosTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2002, c2000Disponibilidad: No disponible para préstamo a domicilio:Libros: Estantería cerrada (1). Agregar al carrito (remover)
		Libro de cocina de la gesta de Independencia : Nueva España, 1817 Series Colección Recetarios antiguosTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2002Disponibilidad: No disponible para préstamo a domicilio:Libros: Estantería cerrada (1). Agregar al carrito (remover)
		Manual de cocina : Puebla, 1911 / recetas recopiladas por la señorita María Isla quien las cedió a la Casa de la Misericordia Cristiana ; prólogo Marco Buenrostro por Isla, María [compilador] \| Buenrostro, Marco [prologuista]. Series Colección Recetarios AntiguosTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Publicaciones, 2002Disponibilidad: No disponible para préstamo a domicilio:Libros: Estantería cerrada (1). Agregar al carrito (remover)
		Recetario de mascota, Jalisco, de Hildelisa Martínez de Quintero : fines del siglo XIX / Hildelisa Martínez de Quintero ; Manuel Ortiz Lozano, Ma. del Refugio Quintero Peña, compiladores por Martínez de Quintero, Hildelisa [autor] \| Ortiz Lozano, Manuel [compilador] \| Quintero Peña, María del Refugio [compilador]. Series Colección Recetarios AntiguosTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares, 2003Disponibilidad: No disponible para préstamo a domicilio:Libros: Estantería cerrada (1). Agregar al carrito (remover)
		Recetario de Tepetitlán : Puebla, 1901 / Lucía Cabrera de Azcárate ; introducción, Tonantzín Ortíz Rodríguez por Cabrera de Azcárate, Lucía [autor] \| Ortíz Rodríguez, Tonantzin [prologuista]. Series Colección Recetarios antiguos \| Cocina indígena y popularTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2001Disponibilidad: No disponible para préstamo a domicilio:Libros: Estantería cerrada (1). Agregar al carrito (remover)

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